कटरा-श्रीनगर वंदे भारत में मिलेगा कश्मीरी जायका, मेन्यू देख खुश हो जाएगा मन

भारतीय रेलवे और खान-पान पर्यटन निगम आईआरसीटीसी ने यात्रियों को बड़ी खुशखबरी दी है. कटरा-श्रीनगर वंदे भारत ट्रेन में सफर करने वाले यात्रियों ...

भारतीय रेलवे और खान-पान पर्यटन निगम आईआरसीटीसी ने यात्रियों को बड़ी खुशखबरी दी है. कटरा-श्रीनगर वंदे भारत ट्रेन में सफर करने वाले यात्रियों को खाने में कश्मीरी शाकाहारी व्यंजन परोसे जाएंगे. इस संबंध में आईआरसीटीसी ने फैसला ले लिया है. कटरा-श्रीनगर वंदे भारत ट्रेन में यात्रियों को कश्मीरी शाकाहारी व्यंजन जुलाई के दूसरे सप्ताह से परोसे जाएंगे.

उल्लेखनीय है कि प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने इसी माह छह जून को कटरा-श्रीनगर वंदे भारत ट्रेन को हरी झंडी दिखाई थी. आईआरसीटीसी के एडिशनल महाप्रबंधक आनंद कुमार झा ने बताया कि हम कटरा-श्रीनगर वंदे भारत ट्रेन में स्थानीय व्यंजन परोसने के प्लान पर काम कर रहे हैं. उन्होंने बताया कि यात्रियों को कटरा-श्रीनगर वंदे भारत ट्रेन में कश्मीरी स्वाद का अनुभव मिल सकेगा.

अभी तक यात्रियों को ट्रेन में मिल रहा था सामान्य भोजन

उन्होंने बताया कि जो लोग ट्रेन में यात्रा के दौरान स्थानीय भोजन का स्वाद लेना चाहेंगे उनको नाश्ते में अम्बल कद्दू, बबरू, जम्मू पराठा और दोपहर के भोजन में पनीर चमन, कश्मीरी दम आलू और जम्मू राजमा खाने में दिया जाएगा.बता दें कि पीएम मोदी द्वारा इस वंदे भारत को हरी झंडी दिखाने के बाद से अभी तक यात्रियों को ट्रेन में सामान्य भोजन ही खाने के लिए मिल रहा था.

स्थानीय भोजन की विशेषता क्या है?

आरसीटीसी ने अब कटरा-श्रीनगर वंदे भारत में स्थानीय व्यंजन को बढ़ावा देने के लिए बड़े होटल और फूड आउटलेट्स से संपर्क साधा है. बात की जाए ट्रेन में परोसे जाने वाले व्यंजनों की तो अम्बल कद्दू मीठा और खट्टा डोगरा व्यंजन है. ये कद्दू से बनता है. शादियों में इसे मेहमानों को खिलाया जाता है. बब्बरू एक तरह का भरवा पूरी जैसा नाश्ता है.

इसे पहाड़ी इलाकों के लोग खूब पंसद करते हैं और खाते हैं. वहीं अगर किसी यात्री को स्थनीय व्यजंन नहीं खाना हो तो उसके लिए ट्रेन में खाने में उपमा, पोहा और वेज कटलेट जैसी अन्य चीजें होंगी.