सुगौली/चंपारण, 5 अप्रैल 2026 : diabetes, obesity और metabolic diseases के बढ़ते मामलों के बीच “Eating Art is Yoga” concept चर्चा में है, जि...
सुगौली/चंपारण, 5 अप्रैल 2026 : diabetes, obesity और metabolic diseases के बढ़ते मामलों के बीच “Eating Art is Yoga” concept चर्चा में है, जिसे innovator Dr Pramod Stephen ने प्रस्तुत किया है। इस सिद्धांत में बताया गया है कि हम क्या खाते हैं से ज्यादा महत्वपूर्ण यह है कि हम कैसे खाते हैं।
डॉ. स्टीफन के अनुसार, भोजन को धीरे-धीरे, ध्यानपूर्वक और अच्छी तरह चबाकर खाना digestion और hormone balance के लिए जरूरी है। सही तरीके से न खाने पर acidity, gas, indigestion और nutrients absorption में कमी जैसी समस्याएं बढ़ती हैं।
रिपोर्ट के अनुसार, शरीर को पेट भरने का संकेत देने वाले hormones जैसे leptin, ghrelin और insulin को सक्रिय होने में 15–25 मिनट लगते हैं, जबकि लोग जल्दी खाना खत्म कर देते हैं, जिससे overeating और weight gain का खतरा बढ़ता है।
उन्होंने बताया कि pituitary gland, जिसे master gland कहा जाता है, शरीर के hormones को नियंत्रित करती है और सही eating pattern इसे संतुलित रखता है। modern lifestyle और processed food से यह सिस्टम प्रभावित हो रहा है।
इस concept में भोजन को yoga की तरह अपनाने की बात कही गई है, जिससे diabetes, thyroid, BP और heart disease जैसे जोखिम कम हो सकते हैं। Dr Stephen ने अपनी book “Your Health Is In Your Mouth” में इस theory को विस्तार से समझाया है।
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