नई दिल्ली। दिल्ली के स्वास्थ्य मंत्री डॉक्टर पंकज कुमार सिंह के विशेष निर्देशों पर दिल्ली सरकार के खाद्य सुरक्षा विभाग ( Food Safety Depar...
नई दिल्ली। दिल्ली के स्वास्थ्य मंत्री डॉक्टर पंकज कुमार सिंह के विशेष निर्देशों पर दिल्ली सरकार के खाद्य सुरक्षा विभाग (Food Safety Department) ने त्योहारी सीजन को ध्यान में रखते हुए राजधानी में बेकरी निर्माण इकाइयों और खुदरा दुकानों पर एक व्यापक निरीक्षण अभियान चलाया।
इस विशेष ड्राइव के तहत राजधानी के कुल सात प्रमुख प्रतिष्ठानों का गहन निरीक्षण किया गया, ताकि वहां स्वच्छता मानकों, हाइजीन और खाद्य सुरक्षा संबंधी कानूनी नियमों के पालन की सटीक स्थिति का जायजा लिया जा सके।
त्योहारी सीजन के दौरान घरों में दैनिक उपयोग के साथ-साथ उत्सवों और उपहार (Gifting) देने के लिए बेकरी उत्पादों की मांग कई गुना बढ़ जाती है। इस अभियान का मुख्य उद्देश्य बाजार में मिलने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, साफ-सफाई और खाद्य कारोबारियों द्वारा निर्धारित मानकों के पालन की जांच कर आम नागरिकों के स्वास्थ्य की सुरक्षा सुनिश्चित करना था।
खाद्य सुरक्षा विभाग की टीमों ने राजधानी दिल्ली के ग्रेटर कैलाश II, कैलाश कॉलोनी, कनॉट प्लेस, शकूरबस्ती, पटपड़गंज औद्योगिक क्षेत्र और मायापुरी स्थित कई बेकरी आउटलेट्स का दौरा किया।
🧪 कुकीज, क्रीम और मलाई सेव समेत खाद्य पदार्थों के 10 सैंपल जब्त
इस स्पेशल ड्राइव के दौरान फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट ने गुणवत्ता जांच के लिए खाद्य पदार्थों के कुल 10 नमूने (Samples) एकत्रित किए, जिनमें कानूनी प्रक्रिया और सर्विलांस दोनों प्रकार के सैंपल शामिल थे।
जब्त किए गए प्रमुख सैंपल: कुकीज़, बिस्कुट, पनीर, लो-फैट क्रीम, डार्क कंपाउंड, मेथी मठरी और मलाई सेव।
जांच का उद्देश्य: इन नमूनों को प्रयोगशाला भेजने का मुख्य उद्देश्य खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता का आकलन करना और कारोबारियों द्वारा तय मानकों के अनुपालन की बारीकी से जांच करना है।
📑 पटपड़गंज और मायापुरी के दो प्रसिद्ध आउटलेट्स को सुधार नोटिस जारी
नमूने लेने के साथ-साथ निरीक्षण टीमों ने ऑनलाइन निरीक्षण प्रक्रिया के तहत भी परिसरों की स्वच्छता जांच की। इस दौरान खाद्य सुरक्षा अधिनियम के अनुसार साफ-सफाई, हाइजीन और खाद्य सामग्री के सुरक्षित भंडारण व्यवस्थाओं का जायजा लिया गया।
निरीक्षण के दौरान पाई गई कमियों और स्थितियों के आधार पर पटपड़गंज स्थित 'हनी एंड डो' (Honey & Dough) और मायापुरी स्थित 'सतगुरु एजेंसीज' (Satguru Agencies) के परिसरों का आकलन करने के बाद, उन्हें तुरंत सुधार नोटिस जारी करने की सिफारिश की गई है।
🧼 ‘साफ-सफाई और सुरक्षा से ही तैयार हों खाद्य पदार्थ’— स्वास्थ्य मंत्री डॉ. पंकज कुमार सिंह
त्योहारी सीजन में खाद्य पदार्थों की शुद्धता पर विशेष जोर देते हुए स्वास्थ्य मंत्री डॉक्टर पंकज कुमार सिंह ने कहा, "त्योहार खुशियों और आपसी मिठास का समय होते हैं। इस दौरान लोग अपनों के लिए खाने-पीने की वस्तुएं और उपहार खरीदते हैं। इसलिए यह बेहद आवश्यक है कि सभी खाद्य पदार्थों को पूरी स्वच्छता के साथ तैयार किया जाए, सुरक्षित रखा जाए और बेचा जाए।"
उन्होंने आगे कहा कि दिल्ली सरकार खाद्य सुरक्षा की निगरानी को और अधिक मजबूत करने के साथ यह सुनिश्चित करने के लिए पूरी तरह प्रतिबद्ध है कि सभी कारोबारी उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के प्रति अपनी जिम्मेदारी समझें।
🛒 त्योहारों पर जारी रहेगा जांच अभियान, कारोबारियों से की गई कड़ाई से नियम पालन की अपील
फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट ने स्पष्ट किया है कि जब तक त्योहारी सीजन चलेगा, तब तक ऐसे औचक निरीक्षण, सैंपलिंग और मानकों की जांच का काम मुस्तैदी से जारी रहेगा। इन प्रयासों का मुख्य उद्देश्य बाजार में अच्छी स्वच्छता आदतों को बढ़ावा देना है, ताकि दिल्ली का हर नागरिक बिना किसी डर और संकोच के गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ खरीद सके।
दिल्ली सरकार ने सभी खाद्य कारोबारियों से अपील की है कि वे स्वच्छता के उच्च मानकों को बनाए रखें, नियमों का कड़ाई से पालन करें और यह सुनिश्चित करें कि ग्राहकों को मिलने वाला हर सामान शुद्ध और सुरक्षित हो।
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